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Nei primi del 1900 sulla collina di
Posillipo, si distingueva per la sua forte passione verso la
natura e gli animali, Domenico Cerrone coltivatore e allevatore
di grande fama per la sua competenza nel settore
agro-alimentare. La sua tenuta si espandeva per svariati
ettari, e andava da Torre dei Sovrani sino a Torre Ranieri e
comprendeva anche lato del Casale di posillipo. La sua passione
era rivolta alle mucche da latte nonché a quelle da macellazione
ma soprattutto ai maiali, con i quali attraverso la loro
macellazione e trasformazione, si ottenevano eccezionali
salumi.
La sua ampia produzione comprendeva anche formaggi, olio, vino,
frutta fresca, marmellate, confetture,ecc.
Padre di otto figli, trasferì la sua
passione al sesto figlio, Gennaro, il quale nel 1969 iniziò
l’attività di alta macelleria rivolgendo la sua competenza alla
selezione delle migliori carni italiane, affermando il suo nome
e la sua competenza in tutta la città, avendo consenso anche dai
cosiddetti “vecchi del mestiere”. Dal 1988 inizia a collaborare
con Gennaro, il figlio Lucio il quale approfondisce ed espande
la competenza ai formaggi tipici locali e nazionali, nonché ai
vini e ai liquori, ricercando giorno dopo giorno prodotti con
caratteristiche organolettiche sempre migliori, per confermare e
proporre solo generi di primo ordine, genuini, e
qualitativamente eccellenti!!
La competenza, la qualità, la
passione, la tradizione
al servizio del consumatore………..
E’ CERRONE |